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Die Tempranillo- und Graciano-Trauben für den Viñas Jovenes (übersetzt: junge Rebstöcke) stammen von noch jugendlichen
Der Laccento wurde aus der nur wenig bekannten Rebsorte Ruché vinifiziert
Bewusst hochreif geerntet und dann für ein Jahr im neuen Barrique ausgebaut kommt er wuchtig
schwache strohgelbe Färbung mit grünlichen Nuancen
mit Anflügen von Plaumenkompott
El Maestro Sierra Fino Sherry Abhängen mit Freunden Die Tempranillo- und Graciano-Trauben fürKompromisslos fino! Einfach kstlich dieser vllig zu Recht so hoch bewertete Fino: Brillante strohgelbe Farbe im Glas. Ein feines, ausgeprgtes Mandelaroma im Bouquet, am Gaumen klassisch trocken, rassig mit feiner Herbe. Intensiv, prsentiert sich auch im Nachhall profund und sehr, sehr lang. Neben seiner berragenden Eignung als Aperitif besonders natrlich zu Tapas passt ein Fino auch zu schwierigen kulinarischen Kandidaten. Beispielsweise zu
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