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Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 12 Jahre
fruchtigen
mit einer schönen Struktur und samtigen Tanninen
Duft: Angenehm
Die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern mildert die Tannine und erhöht die Komplexität des Weins
Ramí Sicilia IGT 2021 - Azienda Agricola COS warmer Apfel- oder Nusskuchen Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgtLove it. Or hate it? Die Cuve "Ram" ist das, was man einen Orange Wein nennt. Und der polarisiert in jedem Fall! Vereinfacht gesagt ist ein Orange Wine ein Weisswein, den man wie Rotwein vinifiziert hat! Man fermentiert weisse Trauben mit den Schalen und manchmal sogar mit den Stielen, aus denen man einen tanninhaltigen und eher krftigen Weisswein erhlt, dessen Farbe ins Orange geht. Diese Cuve ist eine Mischung aus Grecanico (50%) und Insolia (50%),