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Olorosos are vinified in Jerez from Palomino and are wines that exhibit a special structure after fermentation and are suitable for oxidative aging without flor yeast
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Bottled after 11 months in Foudre
Steinige Frische
Hier verschwimmen die Grenzen zwischen den Klassifikationen
Espere Flavour of Doubt NV 0,75L francois Olorosos are vinified in JerezWein aus sterreich, rot & wei gemischt. Rebsorten: Grner Veltliner, Zweigelt, Chardonnay Matthias Warnung experimentiert gerade wieder fleiig. Flavour of Doubt ist seine Interpretation des Aufbrechens von Selbstzweifeln. Die bewusste Ablehnung des Trotts drckt er durch seine Cuve aus Grnem Veltliner, Zweigelt und Chardonnay aus. Niemals im Stillstand, immer im Wandel. Weiwein mit rotem Gewand. Food Pairing Inspiration Ein unkonventioneller Mix aus Rot