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Medium Rare wird das Steak bei 52 bis 54 °C
ist nicht neu
sondern auch aus Nord- und Osttirol
Südtiroler Bauchspeck ist genau das Richtige für alle
Das Fleisch des Rückens ist kurzfaserig
Kalbsfilet am Stück Produktgruppe-Geschenke Medium Rare wird das SteakEin Stck Heimatgenuss Bei uns bekommen Sie Kalbfleisch von regionalen Bauern hchster Gte. Die Klber beziehen wir dank langfristiger, regionaler Beziehungen von Bauern nicht nur aus dem Wipptal, sondern auch aus Nord und Osttirol. Genieen Sie ein ein Stck Tiroler Heimat, dank dieser Kooperation. Edel und zart Das Kalbsfilet liegt rechts und links von der Wirbelsule. Das Filet hat sehr wenig Bindegewebe und ist bis auf die Fettauflage relativ mager.
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