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für Pinot Noir zugeschnittenen Boden
spritzige Zitrusfrische – ein rhythmisches Spiel der Gegensätze
er zeigt Haltung und Rasse
einmaligen Weinberg im Dhroner Hofberg und die da vorzufindende 80 %ige Hangneigung auf blau-grauem Schiefer optimal zu Nutze macht
Nach der Gärung wird der Wein in 34 % neuen französischen Eichenfässern und 66 % gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut
Pillitteri Estates Winery Riserva Famiglia Trivalente Appassimento 2015 Merkmale:Rotwein • Kanada • Niagara on the Lake • 0.75 l für Pinot Noir zugeschnittenen BodenEin klassisches Bordeaux Cuve aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nur die besten Lagen, die besten Trauben flieen in diesem Wein zusammen, der zudem noch im Passito Verfahren hergestellt wurde, und auch nur in den besten Jahren. Die Trauben werden nach der Ernte ca. 4 Wochen lang auf Strohmatten "rosiniert", um noch mehr Aromen und Konzentration bei gleichzeitigem Wasserverlust zu erlangen. Erst dann erfolgt das Pressen. Fermentiert
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