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jedoch wurde die Flaschengärung von 18 Monaten auf 8 reduziert und nur die traditionellen Blanquette -Sorten (Mauzac
Diese Mischung wird von einer Feuerstein geprägten Mineralität getragen welche noch lange am Gaumen bleibt
muss man sich aber trotzdem nicht merken
Die Trauben an den 80 Jahre alten Rebstöcken unterliegen einer natürlich-selektiven Ertragsregelung und ergeben einen ebenso qualitativ hochwertigen wie geschmacklich grandiosen Wein hervor
ist aber absolut überzeugend
FERDINAND'S SAAR QUINCE GIN Sweet jedoch wurde die Flaschengärung vonFrisch geerntete Birnenquitten aus eigenem Anbau direkt hinter der Brennerei, vereint mit selektiv handgelesenen Riesling Trauben des Weinguts Zilliken und ber 30 fein abgestimmten Botanicals aus den Weinbergen und eigenem Anbau. Diese regionale Hommage an den britischen Sloe Gin, ist das Sinnbild fr die perfekte Balance zwischen Se, Sure und Bitterkeit.