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Mokkanuancen
Seitdem er die önologische Betreuung übernommen hat
mit gegrilltem Fleisch und es geht auch sehr gut mit salzigen Käse und Nudeln mit Salami typisch für die Maremma Toskana
wenig Säure und feine Perlage
Anschliessend werden die Trauben abermals auf den Sortiertisch kontrolliert
2023 Chardonnay Terre Gudo Ticino Doc Tamborini Tablett MokkanuancenVon den Hgeln des rechten Ufers von Gudo, die aus einem surearmen Boden (PH 6,1 6,2) mit einer Sand Lehm Zusammensetzung mit Sandanteilen von circa 65%, 20% Schluff und 15% Ton und einer guten organischen Substanz bestehen, haben wir, auch Dank der guten sdstlichen Lage, mit dem Jahrgang 2023 diesen herrlich typischen Chardonnay erhalten. Er wird im Stahl bei niedriger Temperatur, mit einer dreimonatigen Ruhezeit auf der Hefe vinifiziert, um die
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