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Th e alembic is fi lled with the correct amount of pomace moistened with water
Traubensorten Touriga Nacional
Boxen geerntet
The New York Times schrieb treffend: «They have changed grappa from a Cinderella to a queen»
Heidelbeeren und deutlich schwarzem Trüffel
2020 Cabernet 60/20/20 Zyme Grösse:150 cl Th e alembic is fiCelestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die