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Das Motto im Keller lautet: kontrolliertes Nichtstun - die Weine vergären alle spontan
(VDP) und bei Demeter
Praktikum beim Bio-Pionier Gerhard Roth
am Rande des kleinen Orts Merl an der Mosel
Am Gaumen super-fruchtig mit feinem Gerbstoff und einer tollen Säurestruktur die zusammen einfach nur Lust auf Mehr machen
Karl Haidle - Lemberger Kalk & Ton Gutswein 0,75l Geschenk Das Motto im Keller lautet:Beschreibung: Aus gutseigenen Weinbergen im Remstal werden die Lemberger Trauben von Hand gelesen und nach kurzer Kaltmazeration etwa drei Wochen spontan auf der Maische vergoren. Seine gut eingebundenen Tannine erhlt der Wein durch die Lagerung in mehrfach belegten Barriquefssern fr etwa ein Jahr auf der Feinhefe. Ein unkomplizierter und dennoch bereits fr diese Liga sehr komplexer Lemberger, der mit seiner Finesse Lust auf ein zweites Glas macht. Im