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bleibt vom Restzucker nichts mehr übrig
die mit ihrer auffälligen Balance sicherlich das fulminanteste Merkmal dieser Spätlese darstellt
40% Cabernet Sauvignon
der 1849 auf Fox Creek
und doch samtig wie immer
Weingut Wittmann Silvaner Natural 2022 Weingut Alexander Loersch bleibt vom Restzucker nichts mehrDie Trauben wurden von Hand einzeln abgebeert und dann 10 Tage auf der Maische vergoren. Der freie Saft wurde nach der Grung abgezogen und weiter in einem Halbstckfass 8 Monate gelagert. Die Abfllung erfolgte unfiltriert, ohne weitere Eingriffe oder Zustze. Whrend der gesamten Ausbauzeit wurde auf die Zugabe von Sulphiten verzichtet. Hier finden wir Aromen von Wildkrutern, Birne und etwas Blutorange. Saftig und herbfruchtig macht er schon nach dem
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