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Kalk und mergeligem Ton
Die Tannine sind strukturiert
Seine rund fünf Hektar Rebfläche verteilen sich auf mehr als 100 kleine Parzellen
sorgsam selektierten Sauvignon Trauben
Ob auf der Terrasse
Pardas 2015 Aspriu Negre Rotwein Bio Luneau-Papin Kalk und mergeligem TonAlle Weine von Pardas 2015 Aspriu Negre von Celler Pardas Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase reife schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und eine subtile Mineralitt, daneben feiner schwarzer Trffeln und rotem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauch oder Rauchholznuance, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Geruch wirkt offen, gleichzeitig aber getragen von einer khlen Frische, die auf den khleren Nordhang hindeutet. Am Gaumen zeigt sich der