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also ohne Kältefiltration
Nach der Maischestandzeit wurde abgepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren
der zu Beinn an dunkle
Chili con und sin Carne oder zu BBQ
ehrlich und lebendig
Seckinger - Sauvignon Blanc R Pure 2023 0,75l Cuvée weiß also ohne KältefiltrationBeschreibung: Die Trauben wachsen auf Buntsandstein und Kalk, verschiedener Lagen in Ruppertsberg und Deidesheim und werden sorgfltig von Hand gelesen. Der Sauvignon Blanc vergrt spontan im 500 Liter Tonneaux und in der Amphore. Dort verbleibt er ber zehn Monaten auf der Vollhefe bevor er unfiltriert und mit nur minimaler Schwefelgabe auf die Flasche kommt. Von der typischen Sauvignon Exotik ist hier nicht viel zu merken. Stattdessen Stein, Rauch,