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Jahrhunderts zu einem wichtigen Standort für die französische Absinthproduktion
Ernst Luginbühl-Bögli
nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zählt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots
die dominierende Fenchelnote wird von der Süße des Anis und der Bitterkeit des Wermut überlagert
Der `Coeur d´Absinthe´ hat eine herbe
Kallnacher Gläser Jahrhunderts zu einem wichtigen StandortIn den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.
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