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Wir machen den Abgang mit Udo Jürgens:
L'ambitieuse verbindet die Lebendigkeit der Weine der Ernte mit der Großzügigkeit der Weine aus der ewigen Reserve (Solera) und sorgt so für Ausgewogenheit und aromatische Komplexität
Geschmacklich dominiert von Kernobst und Zitronen
Ein lebhaft frischer Champagner aus der Côte des Bar
und als wir den Champagner einmal zwischen unseren Zähnen hindurch über unsere Zunge ziehen
Champagne Elise Bougy, Chétillon de Haut, Magnum Petit-Clergeot Wir machen den Abgang mitWie ein Stckchen feinste Meringue, das man auf der Zunge vergehen lsst, fhlt sich der Le Chtillon de Haut an. Nur, dass es nicht sss, sondern leicht nach Brioche, Sauerteigbrotkrumen und feuchtem Sand schmeckt. Dazu kommt ein Hauch Thymian. Und ber allem schwebt der weiss mineralische Kalk der Cte des Blancs, der dezente Aromen von Zitronenzesten freilegt. Die Sure ist unaufdringlich, aber hlt alle Geschmcker gekonnt zusammen. Eine faszinierende
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