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SO2 / 3 Wochen Maz
der zwölf Monate im Kastanienfass gereift ist
Johanna - 2023 - Röck - Südtirol
5% / 10 Monate Eichenfass
12% / 2/5/12 Tage: 3 diverse Ernte- und Mazerationszeiten / Stahltank / Alter der Reben: 40–90 Jahre / Höhenlage: 750m
Tristo Bianco - 2022 Val Liberata SO2 / 3 Wochen MazDer Trebbiano ist eine der Weiwein Trauben die traditionell in Umbrien angebaut werden. Marco Merlis Tristo Bianco spiegelt wahrlich seine Heimat im Glas wider, in der Nase wie die Erde nach einem kurzen Sommerregen, im Gaumen eine angenehme Sure mit den Aromen frischer Kruter. Hinzu kommt die leichte, typisch metallische Mineralitt des Trebbianos, die das Geschmacksbild vollendet.