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einer biodynamisch bewirtschafteten Lage mit rund 40 Jahre alten Reben
Doch unser erster Eindruck lässt sich auch nach dem Genuss einer ganzen Flasche dieses Strolchen-Champagners nicht vertreiben: Das ist ein erhabenes Getränk
Getrunken und für gut befunden
idealerweise 30 Minuten nach dem Öffnen im Burgunderglas
Der Mouvance und der Blanc de noirs sind Zéro-dosage-Champagner mit 0 Gramm Zucker
Champagne C. H. Piconnet, Les Val Mentra 2022, Blanc de blancs, brut nature Raretés Jahresdegu 2024 einer biodynamisch bewirtschafteten Lage mitAktueller Jahrgang: 2022 Der Les Val Mentra, Blanc de blancs ist gleich in mehrerer Hinsicht einzigartig: Es handelt sich bei diesem Einzellagenchampagner um den einzigen Blanc de blancs, den Champagne C. H. Piconnet produziert, und er besteht nicht aus 100% Chardonnay wie die meisten seiner Art, sondern weist im Jahrgang 2020 einen Anteil von 30% Pinot blanc auf. Riechen wir an dieser Raritt, denken wir als erstes an leicht flssige gesalzene Butter.
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